最近、スーパーなどで「無添加」と
書かれた商品が大分増えてきましたね✨
個人的にもとってもありがたいです。
消費者の意識が変わってきたことで、
作る側もきちんと考えるように
なってきている証拠だと思います。
ただ、悲しいことに、
農薬に続き、添加物大国でもある日本🇯🇵
なんと認可数が1,500種類以上に
及び、アメリカやEUなどでは
禁止されているものも日本では
認められていたりします。
これまで、日本という国が
追求してきた
「早くて安くて美味しい」
を実現してくれるもの。
それが添加物。
添加物は↓のような効果が
ありますよね。
・食べ物を一瞬にして美味しくする（旨味・甘さ・香り）
・本来なら”手間ひま”のかかる工程を短縮
・食べ物を長持ちさせ、美しく見せる
これは、作り手にとっての魔法のアイテム。
加工食品がはびこる世の中、
スーパーにある製品で添加物が
入っていないものを探すの方が
一苦労です。
原因不明の慢性炎症、頭痛、
じんましん、アトピー、
下痢・便秘なども添加物が
影響する場合もあるとのこと。
特に気をつけたいのは、
化学調味料（原材料名：調味料（アミノ酸等））
や発ガン性のある添加物。
海外では化学調味料はMSGと
言われ、レストランなどでも
PRとして「MSGフリー」
と書かれてあったりする位、
良かれとされなくなりました。
日本では本当に沢山の食品に
入っているし、和食・中華・
アジア系のレストランでは
かなりの割合で使われています。
一度、中華に行った時、
50種類くらいのメニューの中で
化学調味料を使っていないものを
訊ねた所、なんと2つしか用意
できないと言われた経験があります。
下準備ですでに化学調味料を
使っているそうです😢
私は必ずスーパーに行ったら
商品の裏の原材料を見ます。
「/」スラッシュの後は全て
添加物なので、チェックして
みてくださいね♪♪
知らず知らずのうちに、
私たちの体の中に入り込んでいる
ということを意識して、日々の食生活に
気つけていきましょう♪♪
With Love & Gratitude,
Satoko
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